みなさま、こんばんわー!

今日は昨日とうってかわって冷えましたねぇ・・・寒さがこたえますねぇ


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そんなひとりごと満載のわたくし、本日チーズケーキを作りました♪

冷凍庫に残ってたクリームチーズを使い切ってしまおう作戦です♪

「今日の昼カフェ、魅惑のチーズケーキ」

Smile! Happy! Sweet Home!

ホールで作ってカットしたチーズケーキも良いけど、こんな風に

気持ちを込めて、ひとつづつお気に入りのカップに入れるのも良い!

「あっ!そ~だっ♪チーズケーキでも作ろう~♪」

と思いついたのが朝。


1回作る気になってしまえば…

うこの高揚した気持ちは抑えられません!

…そう、冷蔵庫を開けると卵がなかったことに気づいて、ビックリしたとしても…。


信じられますか!?チーズケーキを作ろう!と思い立った瞬間!

冷蔵庫に卵がひとつもないなんて!!ビックリ!衝撃!!

そして卵がないことに気づいていなかった自分に、一番びっくり!(主婦としてどうなん)


でも、もう気持ちは「チーズケーキをどうしても作りたい!」モードです。

はい!もちろん!強行突破です!

卵がなくたってチーズケーキはできるわよっ。と意気込みます。
(ここで卵を買いに走らないところが、どうしてもぐうたら)

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「超!簡単!あまりにもすぐできてしまって拍子抜け!魅惑のチーズケーキ?」


**材料**

クリームチーズ 200g
生クリーム 200g
全卵 2個(ちゃんと入れましょう。笑)
砂糖 80g
薄力粉 山盛りの大さじ2
レモン 適量(私は生のレモン半分をギューッと搾ります)

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1)生クリームとレモン以外の材料をフードプロセッサーに入れます。

そして軽く混ぜ合わせます。(この時にクリームチーズをゴムべらでくずしながら)
Smile! Happy! Sweet Home!

2)だいたい混ぜ合わせたら、生クリームを200g全部入れてしまいます

Smile! Happy! Sweet Home!

3)生クリームを入れたら…遠慮なく混ぜます!混ぜます!混ぜます!

…フードプロセッサー様がね…(´∀`)
(しっかりめに2分半ぐらい混ぜ合わせます)

Smile! Happy! Sweet Home!

4)混ぜている途中でレモンを投入します!

Smile! Happy! Sweet Home!

売っているポッカレモンなどでも全然良いのですが(その場合は大さじ2ぐらい)

私は生のレモンを使います♪なぜなら理由は単純明快!香りが素敵♪

半分に切って、種を取り除きます。

そして…ギューッと搾っていきます♪♪(全部絞ってしまなくてもOK!お好みで)

そして…絞ったレモンの残りで、

ついでにシンクをちゃっちゃーと磨きます♪ラッキー♪



5)すべての材料を混ぜ終わったものがこちら♪

Smile! Happy! Sweet Home!

…あれっ若干混ぜすぎた感はいなめませんが…

もう少しゆるいものがベストです♪

このまま丸型に流し込んでもOKですが、

今回はお気に入りのカップを使いたい気分だったので♪

Smile! Happy! Sweet Home!

すべてお揃いのカップじゃないところが、それぞれに個性があって良い♪

お気に入りのカップに入ったこの子たちからは、チーズの良い匂い♪

6)180度にあたためたオーブンに、この子たちを旅立たせます♪

40分~45分いってらっしゃ~い♪♪(焼き色を見ながら?)

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そうして長い旅から帰ってきた、愛しいチーズケーキたち。

Smile! Happy! Sweet Home!

ホールケーキも良いけれど、小さなカップのチーズケーキもかわいいでしょう?♪

Smile! Happy! Sweet Home!

こんなスクエア型のチーズケーキも、おちゃめでなんだかかわいいでしょう?♪

味は、お察しの通り卵抜きの強行突破なので少しだけ…

歯ごたえがありましたね(´∀`)

でも味はすっごくいけます!

フードプロセッサーが混ぜてくれただけとは思えないおいしさです♪



「クリームチーズ…冷蔵庫に転がってたな~」という方!

「超!簡単!あまりにもすぐできてしまって拍子抜け!魅惑のチーズケーキ?」
見た目はかわいい、でも中身は濃厚でぎっしり!意外と男前!

そんなおちゃめなチーズケーキを焼きませんか♪


カップ入りのこのケーキ、食後にお皿を片して一度拭いてから

改めてテーブルに出てくると「ウキッ!」とうれしくなるのは私だけでしょうか?^^

Smile! Happy! Sweet Home!

みなさまの明日が素敵な1日でありますように♪
Have a nice day!
Marine
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