みなさま、こんばんわ~♪


きょうもポカポカお天気~♪なんて思ってたら どんどんどんどん曇り空へ。

くら~くなってきた空を見にいこうと ココちゃんマンとお散歩へ♪

曇り空越しに見る桜、なんてキレイなのでしょう?

おっきな青空もいいけれど 曇り空もまた良し♪

グーッと上を向いて曇り空を見上げながら 

ココちゃんマンとかわいいお花を摘みました?

さくら、曇り空、野花、ココちゃん、お散歩。

どれもこれも「Magic Happiness」

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さて、1週間まとめ買いした お野菜たちが乏しくなってきました~!

Smile! Happy! Sweet Home!

今週も忙しい日が続くので…そんな今日の午前中、 

副菜ストック作り です♪♪


「きのこの塩漬け。」

Smile! Happy! Sweet Home!

先日、きのこが大安売りだったので たくさん買いました♪

前半は 炒めもの、煮物なんかに使って 

後半は・・・塩漬けにしてしまいました。


しめじ・マイタケ・えのき・しいたけ・エリンギ 

塩少しと 酒 大さじ2ほど入れた お湯でこの「きのこたち」を サッと湯がいて

ザルでよーーく水を切って…容器に入れて 

上から 大1~2 ぐらいの塩をまぶします♪

はいっ完成♪


こうして 保存ストックを作っておくと

*ササッと炊き込みごはんの具*
*ササッと あんかけに大変身*
*スープやうどんのトッピング*

これらにだいへんし~ん♪超時短ストックです!

あ~こりゃぁ あと3日間はのんびりできる予感(´▽`)

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もうひとつは
「春キャベツと明太子のポテトサラダ」

Smile! Happy! Sweet Home!

やわらか~くてあま~い春キャベツを あらく千切りにして
シャキシャキの食感を楽しみます♪

マヨネーズはなるべく避けたい調味料なので、ほんの少しにして

明太子とブラックペッパーで ピリッと味付け♪


春キャベツの優しい甘い味、

そこに乗っかってくるのがピリッとアクセント♪

ほんとはここに 明太子と高菜の組み合わせが最高なのです(*^▽^*)

残念ながら 冷蔵庫になかったので 今夜は断念。

次はきっと高菜を!


こうして作っておけば、何日か「ちょこっと1品」に困らず、

ポテサラは朝のサンドにも大活躍!

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あともうひとつ。

「冷蔵庫にあるもの、残りもんで色々!健康ごった煮?」

Smile! Happy! Sweet Home!

1週間まとめ買いをしていると、終わりに近づくにつれて 

野菜の端切れたちが 冷蔵庫に転がり始めます。ゴロンゴロンと。


そこで!じゃんじゃん 野菜端切れたちをかきあつめて

「ごった煮」にしてしまいましょう♪端切れたち大活躍♪

毎回、煮物の中身はめちゃくちゃです。

なんせ冷蔵庫に転がってるものたちなので♪

今回の選抜チームは!


山芋、にんじん、大豆、長ネギ、ほんのちょっとの豚肉、キャベツ、大根!

この子たちを ごったごたに入れて 甘辛~く煮ます♪

はいっできあがり♪

Smile! Happy! Sweet Home!

あ~しばらく 楽できちゃいそうな量ができました~♪

冷蔵庫の中身で まだまだしばらく 買いもんせんと生活できますね(´∀`)

2日ほど煮物で食べて…

その後は グラタンの中身にも使えますね~♪他は何しよ~♪


上の写真のストック容器!

お使いになってらっしゃる方も多いかと思いますが…

無印のホーロー容器!!

これがすっごく使いやすくて すんごい重宝します!




*タッパーのフタって ギュッて閉まらへんのもある中…

これは!ピターーーッ!ギューーッ!シューーーーッ!って感じに

「真空パックですか!」ってぐらい ピタッと閉まります!


冷蔵庫にストックとして 

いくつか並べていても整然として気持ち良いのでしょうね~

きっと!いつか!2か月にひとつづつぐらい…

買い足せていけるといいな~とたくらみ中です。



※このホーロー容器、ひとつ1300円

旦那さんに値段発表すると…

「えっめっちゃ高いやん!こんなん似たようなん100均で売ってるやん」

ですって…!

100均でこんな素晴らしいもん売ってますか!100均のもんとはちょいと違うんやで!

…と 先ほど述べたように あの容器の良いところを 

旦那さんに熱弁しましたが…理解してもらえず…

内緒で ひとつづつ 地味に買い足していけば…
1年で7つぐらい冷蔵庫に増えてても 彼は気づかへんやろう…

と計算しています(´∀`)

 
それでは良い1日を!
Marine*
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